幼児の食事に悩む親御さんへ。特に偏食が気になるお子さんにぴったりで、しかも忙しい日常でも簡単に作れる「コーンと鶏肉のクリーム煮」を紹介します。うま味と甘みを引き出す工夫をして、食べやすく仕上げました。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
コーンと鶏肉のクリーム煮
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 150g
- 冷凍コーン 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- 牛乳 200ml
- バター 10g
- 塩 ひとつまみ(減塩しょうゆでも可)
作り方
- 鶏むね肉を一口大に切り、玉ねぎは薄切りにします。
- 鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒めて香りが出るまで中火で3分ほど加熱します。
- 鶏肉を加え、表面が白くなるまで中火でさらに3分炒めます。
- 冷凍コーンを加え、牛乳を注ぎ、塩を加えて煮ます。5分ほど煮込んでとろみが出たら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
冷凍コーンの甘みと鶏肉の旨味が合わさることで、自然な甘さが引き出されます。さらに、牛乳を使ってクリーミーにすることで、口当たりも滑らかに。色鮮やかに盛り付けるのもポイントです。
対象年齢
1歳6ヶ月以上が目安ですが、お子さんの成長に合わせて調整してください。
調味料の代用
塩を使う代わりに減塩しょうゆを使うと、よりマイルドな味になります。牛乳の代わりに豆乳を使えば、アレルギーがあるお子さんにも対応できます。
幼児ごはんを作るときのポイント
たくさんの色と食感を意識して、見た目を工夫しましょう。また、糖分の多い調味料は控え、野菜の自然な甘みを引き出すよう心がけると良いです。
今日すぐできる1アクション
冷凍コーンや鶏肉を冷蔵庫で解凍しておくと、すぐに料理を始めることができます。今日の夕食にぜひ試してみてください。
よくある質問
コーン以外におすすめの食材はありますか?
にんじんやブロッコリーを使うと、さらに栄養価がアップします。色どりもきれいになるので、子どもも喜ぶでしょう。
この料理は冷凍できますか?
はい、冷凍可能です。冷凍した場合は、食べる前にしっかり加熱してください。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会


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