子どもが好きな味付けで、簡単に作れるごはんをご紹介します。忙しいママやパパでも手軽に作れて、偏食気味なお子さんでも食べやすいレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
豆腐と野菜のふわふわオムレツ
材料（2〜3人分）
- 豆腐（絹ごし）100g
- 卵 2個
- ほうれん草 1/2束（または小松菜）
- にんじん 1/4本
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- ほうれん草とにんじんはみじん切りにします。
- 豆腐をボウルに入れ、泡立て器でよく潰します。
- 潰した豆腐に卵、野菜、減塩しょうゆを加え、全体が均一になるまで混ぜます。
- フライパンにごま油をひき、中火で熱します。
- 材料を流し込み、ふたをして3〜4分焼き、裏返してさらに2〜3分焼きます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐の優しい味が卵や野菜とよく絡むので、子どもが食べやすいです。また、ほうれん草やにんじんを細かくすることで、見た目の抵抗感を軽減します。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だし醤油や薄口しょうゆを少しだけ使っても大丈夫です。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが好きな色合いを意識することで、興味を持ってもらえます。野菜を細かく切ったり、形を変えたりする工夫も良いでしょう。
今日すぐできる1アクション
まずは豆腐を買ってきて、下ごしらえをしましょう。潰しておくことで、後は簡単に作れるようになります。
よくある質問
豆腐オムレツがうまく焼けないのですが、どうすればいいですか？
フライパンの温度が低いと生地がくっつきやすいです。中火でしっかり温めてから生地を入れてください。また、ふたをして蒸し焼きにすることで、ふんわり仕上がります。
子どもが具材を嫌がる場合どうすればいいですか？
具材を見えないように細かく切ったり、色を変えて楽しませたりする工夫をしてみましょう。苦手な野菜でも、甘みのある味付けにすると食べやすくなります。
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参考情報
- 子どもの食育に関するサイト
- 栄養士が推奨する幼児向けレシピ集
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