幼児期の子どもは、食べ物に対して好みがはっきりしてくる時期です。今日は、そんな子たちでも食べやすく、なおかつ忙しい親でも簡単に作れるごはんをご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ふわふわ卵と野菜のお好み焼き
材料（2〜3人分）
- 卵 2個
- キャベツ 1/4個（みじん切り）
- にんじん 1/2本（細切り）
- 薄力粉 50g
- 水 100ml
- 減塩しょうゆ 適量
作り方
- ボウルに卵を割り入れ、よくかき混ぜます。
- みじん切りにしたキャベツと細切りにしたにんじんを加え、混ぜます。
- 薄力粉と水を少しずつ加え、全体がなじむように混ぜます。
- フライパンを中火に熱し、油を少し引きます。
- 生地を流し込み、両面を3〜4分ずつ焼きます。中まで火が通ったら、減塩しょうゆをかけていただきます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
キャベツやにんじんは、一口サイズにして生地に混ぜ込むことで、苦手でも気づかず食べやすくなります。また、減塩しょうゆを少量かけることで、味がぐっと引き立ちます。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、お味噌を少し溶かした水でも美味しく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は細かく切ったり、柔らかく調理することで、幼児が食べやすくなります。また、色とりどりの野菜を使うことで、見た目も楽しめます。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫にある野菜を使って、今日のお好み焼きにアレンジしてみましょう。たとえば、ほうれん草やコーンなどもおすすめです。
よくある質問
幼児が食べる時の注意点は？
食材の大きさに注意し、一口サイズに切ることが大切です。また、アレルギーがある子には特に慎重に食材を選びましょう。
お好み焼きの保存方法は？
冷蔵庫で3日以内に食べきるのが理想です。冷凍する場合は、しっかり焼ききったものをラップで包んで保存すると良いでしょう。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 子育て支援センター
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