偏食が気になる幼児のお子さんにぴったりな、簡単で美味しいごはんを紹介します。忙しい親でも手軽に作れるレシピなので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
チキンと野菜の甘辛炒め
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 200g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 100g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、にんじんは薄切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を中火で焼き色がつくまで炒める（約5分）。
- にんじんとブロッコリーを加え、さらに3分炒める。
- 減塩しょうゆとみりんを加え、全体をよく絡めながら2分ほど炒め、火を止める。
- 盛り付けて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘めの調味料を使うことで、子供が好む味に仕上げます。また、色どり豊かな野菜を使うことで、見た目を楽しくして食べる気を引き出します。
対象年齢
1歳6ヶ月以上から。
調味料の代用
みりんの代わりに砂糖を少々加えると甘みが出ます。減塩しょうゆは普通のしょうゆに変更可能ですが、少し量を減らしましょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材をあらかじめ小さく切ることで、子どもが食べやすくなります。また、色味や食感に変化を持たせるため、複数の食材を組み合わせると良いでしょう。
今日すぐできる1アクション
鶏肉と野菜は前日から切っておくと、調理時間が短縮できます。冷蔵庫で保管しましょう。
よくある質問
偏食の子が食べやすい食材は何ですか？
甘みのある野菜（にんじん、かぼちゃ）や鶏肉、魚がおすすめです。特に甘辛い味付けが人気があります。
簡単な離乳食のアイデアはありますか？
鶏肉と野菜を柔らかく煮て、つぶして与えると良いでしょう。スープにすれば飲み込みやすくなります。
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参考情報
- 子どもの食育推進センター
- 厚生労働省 子ども向け栄養情報
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