忙しい毎日でも、幼児向けの栄養満点なごはんを作りたいですよね。今日は、偏食気味なお子さんでも食べやすい「ふんわり卵のキッシュ」をご紹介します。シンプルな材料で、簡単にできるのでぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ふんわり卵のキッシュ
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- 牛乳 100ml
- ほうれん草 1束
- 玉ねぎ 1/2個
- チーズ（ピザ用） 50g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- ほうれん草を洗ってざく切りにし、玉ねぎも薄切りにします。
- フライパンに少し油をひき、玉ねぎを透明になるまで炒めます（中火、約3分）。
- ほうれん草を加えてしんなりするまでさらに炒め（中火、約2分）、火から下ろします。
- ボウルに卵、牛乳、減塩しょうゆ、炒めた野菜、チーズを入れ、よく混ぜます。
- 耐熱皿に流し込み、180℃のオーブンで約25分焼きます。
- 焼きあがったら、少し冷まして切り分けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜をしっかり加えることで、色や香りが増して興味を引きます。チーズのうま味で卵の味がまろやかになり、食べやすくなります。
対象年齢
1歳半から3歳のお子さんに適しています。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや白だしを使っても良いです。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を細かく切ってあげると、食べやすさがＵＰします。また、色とりどりの野菜を使うことで、見た目にも楽しくなるので、お子さんの食いつきが良くなります。
今日すぐできる1アクション
今日はまず、冷蔵庫の余り野菜を使ってキッシュを作る計画を立ててみましょう。材料を揃えて、明日のごはんに活かしてみてください。
よくある質問
この料理は何日くらい保存できますか？
作ったキッシュは冷蔵庫で2〜3日保存可能です。ただし、食べる際はしっかり加熱してください。
野菜を変えても大丈夫ですか？
もちろんです！ブロッコリーやパプリカ、ニンジンなど、他の野菜でも美味しく作れます。
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参考情報
- 子育て支援情報センター
- 日本栄養士会
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