偏食対策!幼児向け鶏肉野菜煮込み

幼児ごはん・偏食対策

子どもが好き嫌いを言ったり、食べない時期は親にとって大きな悩みです。そんな時に役立つのが「簡単でおいしいごはん」です。今日は、幼児でも食べやすく、偏食対策にもなるレシピを紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

やわらか優しい鶏肉と野菜の煮込み

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉 150g
  • にんじん 1/2本
  • じゃがいも 1個
  • キャベツ 2〜3枚
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • 水 300ml

作り方

  1. 鶏むね肉を一口大に切り、にんじんとじゃがいもも食べやすい大きさに切ります。
  2. 鍋に水を入れて沸騰させ、鶏肉を加え、アクが出たら取ります。
  3. にんじん、じゃがいもを加え、弱火で15分煮ます。
  4. キャベツを加え、さらに5分煮て、最後に減塩しょうゆを入れます。
  5. 全体がやわらかくなったら、器に盛り付けます。

偏食の子でも食べやすくするコツ

煮込むことで食材がやわらかくなり、子どもが食べやすくなります。また、鶏肉から出るうま味と野菜の甘みがスープに溶け込み、味が優しくなります。

対象年齢

1歳半から3歳の幼児におすすめです。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、だし醤油を使ってもおいしく仕上がります。

幼児ごはんを作るときのポイント

材料は事前に切っておくと調理がスムーズです。煮込んでいる間に他の用事を済ませることもできるので、効率よく時間を使えます。子どもが喜ぶように、具材の彩りも考えましょう。

今日すぐできる1アクション

今日の夕食にこのレシピを試してみてください!調理時間を短縮したい場合は、野菜を全て切っておくことから始めましょう。

よくある質問

質問

子どもがすぐに飽きるので、どう工夫すればいいですか?

調理法を変えてみたり、同じ材料を使って違う料理(カレーやスープなど)を作ると良いでしょう。

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参考情報

  • 食育推進ネットワーク
  • 日本栄養士会

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