幼児が食べやすく、偏食対策にもなる簡単ごはんを紹介します。忙しい親でもすぐに作れるレシピですので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜のオムレツ
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 100g
- ほうれん草 50g
- 人参 30g
- 卵 4個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉を小さく切り、人参も細かく切る。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉と人参を炒める。中火で約5分。
- ほうれん草を加えてさっと炒め、減塩しょうゆを加える。
- 別のボウルで卵を溶き、具材を入れて混ぜる。
- フライパンに油を足し、卵液を流し入れ、弱火で5分焼く。
- 全体が固まったら、裏返してさらに2〜3分焼いて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
食材を小さく切り、色とりどりにすることで見た目を楽しくします。卵に具材を混ぜることで、野菜が隠れて自然と食べられます。
対象年齢
1歳半から3歳まで。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使っても良いですが、量を調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
忙しいので、時短を心がけましょう。前日に野菜を下ごしらえしておくと、調理がスムーズになります。オムレツは冷めても食べやすいので、お弁当にもおすすめです。
今日すぐできる1アクション
今晩のごはんに、このオムレツを追加してみてください。色とりどりの凹凸な食材で、子どもも喜ぶはずです。
よくある質問
幼児が食べられる野菜は何ですか？
人参、ほうれん草、ブロッコリー、かぼちゃなどが一般的に食べやすいです。加熱すると柔らかくなるので、調理することで食べやすくなります。
オムレツに入れる具材は何を選べばいいですか？
鶏肉や魚、豆腐など、たんぱく質を含む具材が栄養価を高めます。また、トマトやコーンなども彩りが良く、子どもが好みやすいです。
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参考情報
- 育児情報メディア「ベビカム」
- 料理レシピサイト「クックパッド」
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