人参と鶏肉の甘酢煮で偏食克服

幼児ごはん・偏食対策

忙しい毎日の中で、子どもが喜んで食べるごはんを作るのは大変ですよね。特に偏食があると、何を作れば良いか頭を悩ませることも多いでしょう。今回は、幼児でも食べやすい「人参と鶏肉の甘酢煮」をご紹介します。簡単で、味もしっかりしているので食べやすいですよ。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

人参と鶏肉の甘酢煮

材料(2〜3人分)

  • 鶏もも肉 150g
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酢 大さじ1

作り方

  1. 鶏もも肉は一口大に切り、薄く塩を振ります。
  2. 人参は細切り、玉ねぎは薄切りにします。
  3. 鍋にごま油(またはサラダ油)を熱し、鶏肉を表面がこんがりするまで中火で焼きます(約5分)。
  4. 人参と玉ねぎを加え、しんなりするまで約3分炒めます。
  5. しょうゆ、みりん、酢を加え、混ぜながら弱火で8分煮込みます。

偏食の子でも食べやすくするコツ

甘酢の味付けが、偏食気味の子どもでも好んで食べやすいポイントです。最初に少量の砂糖を加えると、さらに甘みが増して食べやすくなります。

対象年齢

1歳6ヶ月以上

調味料の代用

みりんの代わりに砂糖を少し加えてもOKです。また、酢の代わりにレモン汁を使うと、さっぱりした味わいになります。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材はなるべく小さく切り、火を通すことで柔らかくします。また、色鮮やかな食材を使うことで、視覚的に楽しめる料理に仕上げましょう。

今日すぐできる1アクション

今日の夕食にこのレシピを作って、子どもと一緒に食材を切る体験を楽しんでみてください。食べる楽しさが増します!

よくある質問

偏食がひどい子どもにはどんな工夫が必要ですか?

甘みやうまみを引き出す調味料を使い、見た目を楽しくすることが大切です。また、少しずつ新しい食材を取り入れる工夫も有効です。

1歳児でも食べられる簡単レシピにはどんなものがありますか?

野菜のスープや、卵焼きなどが簡単でおすすめです。また、柔らかい食材を使うことで食べやすくなります。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • 育児情報サイト「ikujilabo」

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