幼児が食べやすく、偏食対策にもなる簡単なごはんを紹介します。忙しい親でも気軽に作れるレシピですので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷり鶏団子スープ
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 150g
- にんじん 1/4本
- ほうれん草 1/2束
- 玉ねぎ 1/2個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 水 500ml
作り方
- にんじんと玉ねぎをみじん切りにする。
- ボウルに鶏ひき肉、みじん切りにしたにんじん、玉ねぎ、減塩しょうゆを入れてよく混ぜ、団子形にする。
- 鍋に水を入れ、沸騰させたら団子を入れる。
- 団子が浮いてきたら、ほうれん草を加え、5分ほど煮る。
- 塩で味を整えて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏のうま味と野菜の甘みを引き出すために、野菜を細かく切ることで食べやすくなります。また、スープの中に色々な食材が入っていることで、見た目も楽しく飽きが来にくいです。
対象年齢
1歳以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、塩を少しだけでも大丈夫です。ただし、量は加減してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材はできるだけ新鮮なものを使い、調理の際には煮る、蒸す、焼くなどの方法を選ぶと、栄養が逃げにくいです。また、子どもが自分で食べやすいサイズにする工夫を忘れずに。
今日すぐできる1アクション
鶏団子を заранее(あらかじめ)作って冷凍しておくことで、忙しいときにもすぐにスープを作れるようになります。
よくある質問
質問
鶏ひき肉の代わりに何を使えますか？
鶏ひき肉の代わりに、豚ひき肉や豆腐を使ってもおいしく作れます。
質問
野菜は何を入れてもいいですか？
はい、好きな野菜を加えてアレンジ可能です。例えば、キャベツや大根などがおすすめです。
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参考情報
- 子どもと食事を楽しむ会
- 厚生労働省 健康日本21
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