小さなお子さんがいると、食事の支度は大変ですよね。特に偏食の子には、工夫が必要です。今日は、幼児でも食べやすい簡単なごはんを紹介します。うまみや甘みを感じられる一品なので、ぜひお試しください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
スイートポテトのハンバーグ
材料（2〜3人分）
- さつまいも 1本（200g程度）
- 鶏ひき肉 150g
- 玉ねぎ 1/4個
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 油（サラダ油やごま油） 少々
作り方
- さつまいもを蒸すか茹でて、柔らかくなったら皮をむき、マッシャーでつぶします。
- 玉ねぎはみじん切りにして、油をひいたフライパンで透明になるまで炒めます。（中火で約3分）
- ボウルに鶏ひき肉、つぶしたさつまいも、炒めた玉ねぎ、塩、こしょうを入れ、よく混ぜます。
- 形を整えて、小さめのハンバーグにします。
- フライパンに少し油をひき、ハンバーグを中火で両面がこんがりするまで焼きます。（各面約3〜4分）
偏食の子でも食べやすくするコツ
さつまいもの甘みを活かすことで、子どもが喜ぶ味になります。また、鶏ひき肉は食べやすく、さつまいもと混ぜることで食感が柔らかくなり、嫌がらずに食べてくれます。
対象年齢
1歳半から食べられますが、食材の喉つまりを防ぐため、必ず小さくカットして与えましょう。
調味料の代用
減塩しょうゆを加えることで、さらに旨味を増すことができますが、無理に入れなくても大丈夫です。塩分が気になる場合は、なしでもOKです。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材の甘みやうまみを引き出す料理を心がけると、偏食の子でも食べやすくなります。また、色合いや盛り付けに工夫をすると、見た目が楽しくなって食欲を刺激します。
今日すぐできる1アクション
さつまいもを買ってきて、余ったらスイートポテトやおやつに使えるので、一緒に調理してみてください。
よくある質問
さつまいもはどうやって調理するのが良いですか？
さつまいもは蒸すと甘みが引き立ちますが、茹でても問題ありません。お子さんの好みに合わせて調理方法を選んでください。
ハンバーグを冷凍できますか？
はい、ハンバーグは冷凍保存が可能です。焼いてから冷凍するのがベストです。食べるときは、自然解凍してから温め直すと美味しく食べられます。
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参考情報
- 子どもと家庭の食卓
- 厚生労働省 子ども向け健康情報
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