幼児が食べやすいごはんを作るのは、特に偏食の子どもを育てる親にとっては大変な課題です。今日は、忙しい親でも簡単に作れる、偏食対策もばっちりの料理をご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
甘い豆腐ハンバーグ
材料（2〜3人分）
- 木綿豆腐 1丁
- 鶏ひき肉 100g
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/4個
- パン粉 1/4カップ
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- にんじんと玉ねぎをみじん切りにし、電子レンジで2分加熱します。
- 木綿豆腐の水を切り、ボウルに入れてよく潰します。
- 鶏ひき肉、加熱したにんじんと玉ねぎ、パン粉、減塩しょうゆを入れ、よく混ぜます。
- 手に油を少しつけて、タネをこねて小さなハンバーグ形にします。
- フライパンに油をひき、中火で両面を4〜5分焼きます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐を使うことで、ハンバーグが柔らかくなります。また、にんじんや玉ねぎの甘みを感じやすくするために、しっかり加熱して甘さを引き出します。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんを使っても優しい甘みが出ます。
幼児ごはんを作るときのポイント
調理中は、子どもが喜ぶように、食材の色や形を工夫しましょう。また、小さくカットすることで食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
今晩のごはんに、ぜひ豆腐ハンバーグを作ってみてください。すぐに準備できるので、忙しい日でも安心です。
よくある質問
豆腐ハンバーグは冷凍できますか？
はい、冷凍できます。焼く前にタネを小分けにして、ラップで包んで冷凍保存できます。
偏食の子どもにお勧めの野菜はありますか？
かぼちゃやさつまいもは甘みがあり、食べやすいのでお勧めです。豆腐ハンバーグに混ぜ込んでみてください。
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参考情報
- ベビーブック
- 幼児教育協会
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