今日は、幼児でも食べやすく、偏食にも対応した簡単ごはんをご紹介します。忙しい親でもすぐに作れるレシピなので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりひき肉オムレツ
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 100g
- 卵 2個
- ほうれん草 1/2束
- 人参 1/4本
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
- ほうれん草と人参をみじん切りにします（約5分）。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を炒めます（中火で約3分）。
- ひき肉が白くなったら、みじん切りにした野菜を加えてさらに炒めます（約2分）。
- ボウルに卵を割り入れ、減塩しょうゆを加えて混ぜます。
- 炒めた材料の上に卵液を流し入れ、蓋をして弱火で約5分蒸し焼きにします。
- 固まったら、適当な大きさに切り分けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく切ることで食感が和らぎ、子どもが食べやすくなります。また、卵のふわふわ感が子どもに人気です。
対象年齢
1歳半からの幼児向けです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしや薄口しょうゆでも使えます。その場合は、味を見ながら加減してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
鮮やかな色合いの商品を作ることで、子どもの食欲をそそります。具材は季節のものを選ぶと栄養価も高いです。
今日すぐできる1アクション
今日は、まず冷蔵庫にある余り野菜を使って、オムレツを作ってみましょう！
よくある質問
このレシピはどれくらい保存できますか？
冷蔵庫で2〜3日は保存可能です。食べる際は、よく加熱してください。
卵アレルギーがある場合、どうすれば良いですか？
卵の代わりに豆腐を使ったり、卵なしのオムレツ風に調理できます。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 厚生労働省 健康課
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