子育て中の方にとって、幼児が食べやすいごはんを作るのは大変ですよね。特に偏食があると、何を作るか悩むことも多いと思います。今日は、忙しい親でも簡単に作れる幼児向けのごはんをご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
やわらかチキンの照り焼き
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 200g
- 減塩しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 片栗粉 適量
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切って、片栗粉をまぶします。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉をこんがり焼きます(中火、5分)。
- 減塩しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜたタレを加え、全体に絡めながらさらに2〜3分煮ます。
- タレが絡んだら、火を止めて皿に盛りつけます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏肉をやわらかくするために、片栗粉をまぶすステップが大切です。また、甘めのタレにすることで、食べやすくなります。鶏肉が苦手な場合は、薄切りの豚肉や豆腐に置き換えても良いでしょう。
対象年齢
1歳半から3歳が目安です。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、普通のしょうゆを使うこともできますが、量を減らしてください。みりんの代わりに、リンゴジュースを使うと自然な甘みが出ます。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材の大きさを幼児が自分でつまみやすいサイズにすることが大切です。また、味付けを甘めにすることで、抵抗感が減ります。香りを引き立てるためには、少量のごま油や風味のある調味料を利用してみましょう。
今日すぐできる1アクション
今すぐ、鶏肉を買っておいて、休日にこのレシピを試してみてください。子どもが好きそうなタレを自分で作る楽しさも、食育になります。
よくある質問
幼児が食べやすいごはんって何ですか?
柔らかく、味付けが優しいものが多いです。野菜や肉を小さく切り、甘みを加えると食べやすくなります。
偏食の子におすすめの食材は?
甘い野菜(にんじん、さつまいも)や、優しい味の肉(鶏肉、豚肉)を使うと良いです。また、豆腐や卵もおすすめです。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会


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