幼児が食べやすいごはんを作るのは、忙しい親にとって一苦労。でも、簡単にできる料理で、偏食の子も食べれる工夫をしたいですよね。今日は、「やわらかお好み焼き」をご紹介します。具材を工夫することで、うま味や甘みを引き出していきます。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
やわらかお好み焼き
材料(2〜3人分)
- キャベツ:100g
- にんじん:30g
- 豚ひき肉:100g
- 小麦粉:50g
- 水:70ml
- 減塩しょうゆ:小さじ1
作り方
- キャベツとにんじんを細かく切ります。
- ボウルに小麦粉と水、減塩しょうゆを入れ、よく混ぜます。
- 切ったキャベツ、にんじん、豚ひき肉を加え、さらに混ぜます。
- フライパンを中火で熱し、油をひいて生地を流し込みます。
- 約3〜4分焼いたら、裏返してさらに3分焼きます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
具材に甘みのあるにんじんを使うことで、甘さが加わり、子どもも食べやすくなります。さらに、トッピングとして、マヨネーズやケチャップを少しだけかけると、味に変化がつきます。
対象年齢
1歳6ヶ月〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんや甘酒を加えることで、甘みが増します。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児のためのごはん作りでは、柔らかさが重要です。また、彩りを豊かにすることで、見た目から食欲をそそる工夫をしましょう。
今日すぐできる1アクション
今日の濃い味に不安がある場合は、しっかりと水を加えることで仕上がりを柔らかくし、子どもが食べやすくなります。
よくある質問
子どもが好きな野菜はありますか?
甘みのある野菜、例えばにんじんやコーンは子どもに人気です。これらをうまく使って食卓に並べてみましょう。
お好み焼きはどのくらいの大きさが良いですか?
幼児には小さめに焼くと、食べやすくなります。手のひらサイズを目安にすると良いでしょう。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会


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