偏食が気になる幼児にぴったりの、簡単なごはんをご紹介します。忙しい親でもすぐに作れるレシピです。うま味や香りがしっかり感じられるので、食べやすいと思いますよ！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜の甘辛炒め
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 150g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 100g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 油 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、にんじんは薄切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- フライパンに油を熱し、鶏肉を香ばしく焼く（中火、約5分）。
- 鶏肉に火が通ったら、にんじんとブロッコリーを加えてさらに炒める（中火、約3分）。
- 減塩しょうゆとみりんを加え、全体をよく混ぜて2分ほど炒める。
- 火を止めて、全体を盛り付ける。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘みがあり、香ばしさを感じられる甘辛味なので、子どもが喜んで食べます。さらに、野菜を細かくして混ぜ込むことで、見た目を気にせず食べやすくなります。
対象年齢
1歳半以上（鶏肉は小さく切って細かくすることで、誤飲を防げます）
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、通常のしょうゆを使っても大丈夫ですが、量を調整してください。みりんがない場合は、砂糖を少し加えても良いです。
幼児ごはんを作るときのポイント
忙しい時でも簡単に作れるように、下ごしらえを済ませておくと良いです。また、子どもが好きな食材を使うことで、より食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
今日の夕ごはんに、鶏むね肉とお好みの野菜を使ってこのレシピを試してみてください。買い物が面倒でも、冷蔵庫にあるものを使って作れる簡単ごはんです！
よくある質問
偏食の子どもにおすすめのごはんはありますか？
鶏肉と野菜を使った甘辛炒めが食べやすく、偏食の子にも好評です。お好みの野菜に変えても美味しく作れます。
子どもが食べない場合、どうしたら良い？
食材を細かく切って見た目を工夫したり、味付けを優しい甘みのあるものにすると食べやすくなります。
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参考情報
- 子育てハッピーライフ
- 育児のサポート掲示板
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