幼児のごはん作り、特に偏食に悩む方には大変ですよね。今回は、子どもが食べやすい、簡単な「鶏肉と野菜の甘辛炒め」を紹介します。これなら忙しい日の晩ごはんにもぴったりです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜の甘辛炒め
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 150g
- 人参 1/2本
- ピーマン 1個
- ごま油 大さじ1
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉は小さめの一口大に切り、塩(分量外)をふります。
- 人参は薄切り、ピーマンは細切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れて両面がこんがりするまで中火で約5分焼きます。
- 人参とピーマンを加え、さらに2分程炒めます。
- 減塩しょうゆと砂糖を加え、全体を混ぜながら1分程炒めて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏肉は柔らかく、甘辛味で子どもが好みやすいです。野菜を小さく切ったり、甘みを引き立てる砂糖を少し加えることで、吸いやすくなります。また、色とりどりの野菜を使うことで興味を引く効果もあります。
対象年齢
1歳半以上が目安です。鶏肉はよく噛む練習にもなり、野菜も柔らかく仕上げてあります。
調味料の代用
減塩しょうゆがなければ、普通のしょうゆを使っても大丈夫ですが、砂糖を少し減らすと良いでしょう。また、白ごまを振りかけると香ばしさが増します。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は新鮮で色の濃いものを選び、見た目を楽しくするのが大切です。また、調理中に子どもを近くで見せて一緒に食べる楽しみを感じさせると良いでしょう。
今日すぐできる1アクション
今日の晩ごはんにこのレシピを試してみてください。鶏肉と野菜を用意して、材料を簡単に混ぜるだけで子どもが喜ぶ一品が作れます。
よくある質問
子どもが野菜を食べないとき、どうすれば良いですか?
野菜を甘辛い味付けにすることで、子どもが食べやすくなります。さらに、野菜を細かく切って混ぜ込むのも効果的です。
鶏肉以外で使える食材はありますか?
鶏肉の代わりに豚肉や豆腐もおすすめです。豆腐は柔らかく、食べやすいので特に幼児に向いています。
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参考情報
- 子どもといっしょに食べる野菜の本
- 幼児食品の基礎知識


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