幼児が食べやすいごはんを考えると、偏食や食べるのが苦手な子もいますよね。今日は、そんな子どもでもパクパク食べられる、簡単で美味しいレシピを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
甘口野菜カレー
材料(2〜3人分)
- にんじん 1本
- じゃがいも 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- カレールウ 1/2箱(子ども向けの甘口)
- 水 300ml
- サラダ油 大さじ1
作り方
- にんじんとじゃがいも、玉ねぎを小さめの角切りにします。
- 鍋にサラダ油を入れて中火に熱し、玉ねぎが透明になるまで炒めます(約3分)。
- にんじんとじゃがいもを加え、さらに2〜3分炒めます。
- 水を入れ、煮立ったらアクを取り、蓋をして弱火で15分煮ます。
- 火を止めてカレールウを加え、溶かしたら全体を混ぜて5分間蒸らします。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を小さく切ることで食べやすくし、甘口のカレールウを選ぶと安心です。また、カレーの香りが子どもの食欲を引き立てます。さらに、いつもより甘くするために少しのりんごやバナナを入れるのも効果的です。
対象年齢
1歳半以上のお子さんにおすすめです。
調味料の代用
カレールウがなければ、カレー粉と少しの砂糖、醤油で代用できます(カレー粉大さじ1、砂糖小さじ1、減塩しょうゆ小さじ1)。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児が食べやすいサイズに切り、調味料は優しい味付けにすることで、食べる楽しさを引き出せます。また、色とりどりの野菜を使うと視覚的にも楽しいです。
今日すぐできる1アクション
今晩のごはんに、今日紹介した甘口野菜カレーを作ってみましょう。食材を切るだけで簡単にできるので、忙しい日でもチャレンジできます。
よくある質問
子どもが野菜を嫌がって食べない時はどうすればいいですか?
野菜は細かく切ったり、他の食材と混ぜてみてください。カレーやシチューに入れると、自然な甘みが引き立ち、食べやすくなります。
甘口カレーはどこで買えますか?
スーパーマーケットやオンラインショップで購入できます。パッケージに「甘口」と明記されているものを選ぶと良いでしょう。
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参考情報
- 日本栄養士会
- ベビーブック


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