忙しい毎日の中で、幼児でも食べやすい簡単ごはんを作るのは大変ですよね。偏食が気になるお子さんにも喜んでもらえる料理を紹介します。今日のレシピは、甘い味付けの「鶏肉と野菜の甘酢炒め」です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜の甘酢炒め
材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉 150g
- にんじん 1/2本
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 酢 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切り、にんじん、ピーマン、玉ねぎも細切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を中火で5分ほど炒めます。
- 鶏肉に焼き色がついたら、野菜を加えてさらに3分炒めます。
- 減塩しょうゆ、砂糖、酢を加え、全体に味がなじむよう1～2分炒めます。
- 味が濃すぎないか確認し、必要に応じて水を少し足して調整します。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘酸っぱい味付けは、幼児でも好まれます。砂糖と酢を使ってうま味を引き出し、色とりどりの野菜を使うことで視覚的にも楽しめます。
対象年齢
1歳半以上のお子さんにおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆがない場合は、普通のしょうゆを少量減らすか、白だしを使ってもOKです。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜を小さく切ると、食べやすくなります。また、色のバランスを考えた材料選びが、食欲をそそります。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食にぜひこのレシピを使ってみてください。特に、お子さんが食べる量を少しずつ増やすために、一緒に野菜を選ぶと良いですよ。
よくある質問
鶏肉と野菜の甘酢炒めは冷凍できますか？
はい、冷凍できます。冷凍する際は、冷まし、密閉容器に入れて保存してください。食べる際は、自然解凍または電子レンジで温めてください。
偏食の子供にお勧めの野菜は？
にんじんやピーマンは甘みがあるため、食べやすいです。他にも、大人が食べやすいと思う長ネギやキャベツも挑戦してみてください。
関連記事
参考情報
- オレンジページ
- ベネッセ 子育てハッカー
コメント