幼児の食事は、栄養バランスだけでなく、食べやすさが大事です。今回は偏食の気になる子向けに、簡単で美味しい「野菜たっぷりオムレツ」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- ほうれん草 50g
- トマト 1個
- チーズ 30g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- ほうれん草は洗って、細かく刻む。トマトは角切りにする。
- ボウルに卵を割り入れ、減塩しょうゆを加えてよく混ぜる。
- フライパンを中火で温め、少量の油をひき、ほうれん草を先に炒める。1〜2分でしんなりさせる。
- トマトと卵液を加え、全体をよく混ぜる。チーズを上にのせて蓋をし、弱火で5分焼く。
- 卵がふわっとしたらお皿に盛り付けて完成！
偏食の子でも食べやすくするコツ
卵にチーズを加えることで、香りやまろやかさが増し、食べやすくなります。また、見た目を色鮮やかにすることで興味を引く効果も期待できます。
対象年齢
1歳半からの幼児におすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、少量のみりんや昆布だしを使うこともできます。
幼児ごはんを作るときのポイント
料理をする時間を短縮するために、事前に野菜を切って冷蔵庫に保存しておくと便利です。また、栄養をしっかり摂れる食材を選ぶことで、偏食対策にもつながります。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕食に、家にある野菜を使ってぜひオムレツを作ってみてください。子どもと一緒に食材を選ぶのも楽しい時間になります。
よくある質問
オムレツは冷凍できますか？
はい、オムレツは冷凍できますが、食感が変わる可能性があるので、食べる時はレンジで温めると良いです。
子どもが卵アレルギーの場合、どうしたらいいですか？
卵の代わりに豆腐を使ったレシピに変更すると良いでしょう。豆腐は栄養が豊富です。
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参考情報
- 子育て支援センター
- 日本栄養士会
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