幼児期の食事は、栄養バランスを考えることが大切ですが、偏食に悩む親も多いです。そこで、今日は幼児でも食べやすい「野菜たっぷりのふわふわオムレツ」をご紹介します。このレシピは簡単で、忙しい時間帯にもぴったりです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりのふわふわオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 4個
- ほうれん草 1/2束
- トマト 1個
- チーズ 30g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- ほうれん草を洗い、熱湯でさっと茹でてから、水気を絞り、細かく刻みます。
- トマトは皮をむき、種を取って細かく切ります。
- ボウルに卵を割り入れ、よくかき混ぜて、切ったほうれん草、トマト、チーズ、減塩しょうゆを加えます。
- フライパンにごま油を熱し、混ぜた卵液を流し込み、中火でふたをして約5分、卵が固まるまで焼きます。
- 火が通ったら、半分に折り、皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
チーズの香りやうま味で、野菜の苦手意識を和らげることができます。また、卵の色鮮やかさが食欲をそそります。細かく刻んだ野菜を混ぜることで、見た目に気を取られずに食べてくれることもあります。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だし醤油やみりんを使うと、さらに甘みが増しておいしく仕上がります。
幼児ごはんを作るときのポイント
調理の際、火加減は中火を基本に、初めての食材や調味料は少量から試しましょう。また、料理の色や形に工夫をすると、子どもが興味を持ってくれることが多いです。
今日すぐできる1アクション
今日は冷蔵庫にある野菜を使って、オムレツの具材を変更してみてください。例えば、にんじんやピーマンもおすすめです！
よくある質問
子どもが野菜を食べない場合、どうしたらいいですか？
細かく刻んで卵に入れたり、チーズと組み合わせると反応が良くなります。調理法を変えて、加熱することで甘みを引き出すのも効果的です。
オムレツは冷凍できますか？
はい、冷凍可能です。焼いた後にしっかり冷ましてから、ラップで包んで冷凍してください。解凍は電子レンジが便利です。
関連記事
参考情報
- 子どもにやさしいごはん しくみ研究所
- 幼児食の基本ガイド 大和出版
コメント