幼児向けさつまいも鶏肉甘煮レシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児の偏食に悩まされる親は多いですよね。今回は、幼児でも食べやすい「さつまいもと鶏肉の甘煮」を紹介します。甘い味付けが好きな子どもも、うま味たっぷりで楽しんで食べてくれます。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

さつまいもと鶏肉の甘煮

材料(2〜3人分)

  • さつまいも 1本
  • 鶏もも肉 150g
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 水 200ml

作り方

  1. さつまいもは皮をむいて1cmの輪切りにし、鶏もも肉は一口大に切ります。
  2. 鍋に鶏肉を入れて中火で軽く焼き色がつくまで約5分炒めます。
  3. さつまいもを加え、全体に油がなじむように軽く混ぜます。
  4. 水、減塩しょうゆ、みりん、砂糖を加え、蓋をして弱火で約15分煮ます。
  5. さつまいもが柔らかくなったら、火を止めてそのまま少し置きます。
  6. 器に盛り付けて、お好みでゴマを振りかけて完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

さつまいもの甘みと鶏肉のうま味を生かすことで、子どもが喜んで食べる味付けにしました。また、色どりを良くするために、いんげんやにんじんを加えても◎。

対象年齢

1歳以上(小さく切ることで食べやすくなります)

調味料の代用

みりんの代わりにハチミツを使うこともできますが、1歳未満の子どもには与えないようにしましょう。

幼児ごはんを作るときのポイント

忙しい中でも手軽に作れるレシピを意識して、事前に食材をカットしておくと、調理がスムーズです。また、甘みを引き出すさつまいもを使うことで、栄養バランスも良くなります。

今日すぐできる1アクション

今晩の夕飯のメニューに、さつまいもと鶏肉を使った甘煮を加えてみてください。子どもと一緒に具材を切ることで、食への興味も増します。

よくある質問

この料理は冷凍できますか?

はい、冷凍できます。保存容器に入れ、冷凍庫で保存してください。再加熱時には柔らかさが変わることがありますが、味はそのまま楽しめます。

さつまいも以外に使える野菜はありますか?

にんじんやかぼちゃなど、甘みのある野菜もおすすめです。親御さんが好きな野菜を組み合わせてみても良いですね。

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参考情報

  • 健康長寿ネット
  • 子どもの食事ガイド

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