忙しい親でも簡単に作れる幼児向けのごはんを紹介します。偏食の子どもでも食べやすい工夫を凝らしたレシピです。今日から早速試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
さつまいもと鶏ひき肉の甘辛炒め
材料（2〜3人分）
- さつまいも 200g
- 鶏ひき肉 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- 減塩しょうゆ 小さじ2
- みりん 小さじ2
- ごま油 小さじ1
作り方
- さつまいもは皮をむき、1cm角に切ります。
- 玉ねぎはみじん切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを透明になるまで炒めます（中火・約3分）。
- 鶏ひき肉を加え、色が変わるまで炒めます（中火・約3分）。
- さつまいもと減塩しょうゆ、みりんを加え、全体を混ぜながら炒めます（中火・約5分）。
- さつまいもが柔らかくなったら、火を止めて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
さつまいもは甘みが強く、子どもが好きな味です。また、鶏ひき肉は柔らかいので、食感も良いです。さらに、甘辛の味付けで進んで食べてくれるかも。
対象年齢
1歳6ヶ月以上からおすすめです。
調味料の代用
みりんの代わりに砂糖を使用できますが、その際は少量(小さじ1)から加えて調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもにとって食べやすい大きさに切ることが大切です。また、色鮮やかな食材を使うと興味を引きやすくなります。
今日すぐできる1アクション
今すぐさつまいもを蒸したり、レンジで加熱したりして柔らかくしておくと、他の料理に活用しやすくなります。
よくある質問
さつまいもが苦手な子におすすめの食材は？
かぼちゃや人参など、甘みのある根菜類を使うと良いでしょう。焼き芋風にしてみるのもおすすめです。
冷凍保存できますか？
冷凍できますが、食感が少し変わるので、炒め直して食べると良いです。冷凍して月内に食べるのが理想です。
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参考情報
- 厚生労働省
- 子どもの食育ネット
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