幼児向けふんわり野菜オムレツの作り方

幼児ごはん・偏食対策

子どもが食べない野菜や味に困っている方へ。簡単に作れる、偏食対策にもなるおいしいごはんを紹介します。今回は、ふんわり卵の野菜オムレツをご紹介します。手軽にできるのに、栄養満点です。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

ふんわり卵の野菜オムレツ

材料(2〜3人分)

  • 卵 3個
  • 細かく切ったにんじん 1/2本
  • 刻んだほうれん草 1/2束
  • 減塩しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 牛乳 大さじ2

作り方

  1. 卵をボウルに割り入れ、牛乳と減塩しょうゆを加えて混ぜる。
  2. フライパンにごま油を熱し、にんじんとほうれん草を中火で2分炒める。
  3. 炒めた野菜を卵液に混ぜ込み、再びフライパンに流し込む。
  4. ふたをして弱火で約5分焼き、底が固まったら、ひっくり返してさらに2分焼く。
  5. 出来上がったら、お皿に盛り付けて完成。

偏食の子でも食べやすくするコツ

食材の色合いや形が楽しめるように、野菜を細かく切ると子どもが興味を持ちやすいです。また、卵のふんわり感が好きな子が多いので、焼き方にも工夫を。焦げ目をつけず、しっとり仕上げるとより食べやすくなります。

対象年齢

1歳半以上。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに白ごまペーストを使うと、まろやかさが増します。

幼児ごはんを作るときのポイント

子どもが喜ぶような見た目や味付けを工夫しましょう。色とりどりの野菜を使うことで、視覚的にも楽しんでもらえます。

今日すぐできる1アクション

今日は、余った野菜でこのオムレツを作り、子どもが好きなトッピング(ケチャップやチーズ)を添えてみましょう。食べる楽しさが増します。

よくある質問

オムレツは冷凍できますか?

はい、冷凍できます。焼いた後、冷ましてからラップに包んで冷凍してください。食べる際は自然解凍か電子レンジで温め直してください。

どの野菜が入れやすいですか?

にんじん、ほうれん草、ピーマンなど、色が鮮やかで、子どもが食べやすい野菜がおすすめです。事前に茹でて柔らかくしておくと良いでしょう。

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参考情報

  • 子どもと食事を楽しむ研究所
  • 日本栄養士会

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