小さなお子さんがいる家庭では、食事が大きな悩みの一つです。偏食が多い子どもでも食べやすい、簡単で栄養満点のごはんを紹介します。忙しい親でもパパっと作れるレシピですので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
しらすと野菜のふわふわオムレツ
材料（2〜3人分）
- しらす 50g
- 卵 4個
- ほうれん草 50g（または小松菜）
- トマト 1個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 少々
作り方
- ほうれん草をよく洗い、熱湯で軽く茹でてから細かく刻む。
- トマトは湯むきして皮を取り、みじん切りにする。
- ボウルに卵を割り入れ、しらす、刻んだほうれん草、トマト、減塩しょうゆを加え、全体をよく混ぜる。
- フライパンにごま油を熱し、卵液を流し込み、中火で焼く。表面が固まってきたら、裏返してさらに1〜2分焼く。
- しっかり焼けたら、お皿に盛り付けて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
しらすや野菜を細かく刻むことで、見た目や食感が柔らかくなり、食べやすくなります。また、トマトの甘みが加わることで、お子さんが好む味に仕上がります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使っても良いですが、味が濃くなりすぎないように注意が必要です。
幼児ごはんを作るときのポイント
栄養バランスを考えつつ、お子さんが好きな食材を取り入れることが大切です。シンプルな味付けで、素材のうま味を引き出す工夫を心がけましょう。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫にある野菜を使って、オムレツを作ってみる。混ぜるだけの簡単レシピで、余った食材を有効活用できます。
よくある質問
子どもが偏食で困っているのですが、どうすればいいですか？
偏食の子には、好きな食材と組み合わせて新しい料理を作ると良いです。また、楽しんで食べられるように盛り付けにも工夫をしましょう。
オムレツに入れる材料は他に何がありますか？
パプリカやキャベツ、チーズなどもおすすめです。お子さんの好みに合わせて、いろいろな具材を試してみてください。
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参考情報
- 子育て支援センター
- 日本栄養士会
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