子どもが好きな味付けを考えながら、忙しい毎日でも簡単に作れる幼児向けのごはんを紹介します。偏食が気になるお子さんにも食べやすく、栄養満点なレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉のやわらか照り焼き
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 200g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 100g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、減塩しょうゆとみりんに10分程漬け込む。
- にんじんは薄切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を中火で5分程焼く。
- 肉の表面が焼けたら、にんじんとブロッコリーを加え、さらに5分蒸し焼きにする。
- 全体を混ぜ、照り焼きのたれが絡んだら完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘みと香りを引き立てるために、みりんを使うことでお子さんに好まれやすい味付けにします。また、野菜は色とりどりにすると視覚的に楽しめ、食欲をそそります。
対象年齢
1歳半から
調味料の代用
みりんの代わりに、バナナのピューレを使うと自然な甘みが加わります。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材はなるべく柔らかく下茹でし、大きさも小さく切ることで食べやすくなります。また、調味料は少なめにして、風味を引き出す工夫もポイントです。
今日すぐできる1アクション
鶏むね肉を事前に食べやすい大きさに切り、調味料に漬け込んでおくことで、忙しい時にすぐに焼けるように準備しておきましょう。
よくある質問
幼児が好きな味付けはどんなものですか？
甘みのある照り焼きや、軽い塩味の煮物が人気です。野菜も一緒に食べやすくする工夫が大切です。
偏食が気になる場合、どう工夫すればいいですか？
色んな形や色の食材を使い、視覚的に楽しませることが効果的です。また、食材を小さくして食べやすくする工夫も大切です。
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参考情報
- 育児と食育のヒント – 乳幼児の食生活ガイド
- 日本食育学会 – 子ども食育サポート情報
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