子どもが成長する大切な時期に、食事はとても大事です。特に偏食の子どもには工夫が必要。忙しい親でも簡単に作れる、幼児向けの美味しいごはんを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりお好み焼き風パンケーキ
材料（2〜3人分）
- 薄力粉 100g
- 卵 1個
- 牛乳 100ml
- キャベツ 100g（みじん切り）
- にんじん 30g（すりおろし）
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- ボウルに薄力粉、卵、牛乳、減塩しょうゆを入れて混ぜる。
- キャベツとにんじんを加え、さらに混ぜる。
- フライパンを中火にし、少量の油をひく。
- 生地をおたま1杯分流し込み、両面を3〜4分焼く。
- しっかり焼けたら、お皿に盛り付けて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく切ることで、目立たないように見せることができます。また、トッピングにチーズを加えると、香ばしさが増して美味しさがアップします。
対象年齢
1歳半から3歳向け
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だし汁を使っても美味しいです。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材が柔らかいと子どもが食べやすくなります。野菜は茹でてから使うと、甘みが引き立ちます。また、家庭にある調味料を上手に活用することが大切です。
今日すぐできる1アクション
今晩のごはんには、冷蔵庫にある野菜をみじん切りにして、少しでも混ぜてみましょう。簡単に栄養をプラスできます。
よくある質問
幼児にどれくらいの量を与えれば良いですか？
幼児には、大人の1/2程度の量が目安ですが、食べる量は個人差がありますので、お子さんの様子を見ながら調整してください。
偏食の子どもにはどうアプローチすればいいですか？
まずは、食材の形や色を工夫して、楽しんで食べられるようにします。また、一緒に料理をすることも、興味を引く良い機会です。
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参考情報
- 全国栄養士協会
- 日本小児科学会
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