幼児向け鶏肉の甘み煮 3歳まで

幼児ごはん・偏食対策

子育て中の親にとって、幼児向けのごはん作りは一大イベントですよね。特に偏食で困っている方も多いと思います。今日は、幼児でも食べやすく、忙しい親でも簡単に作れる「鶏肉と野菜の甘み煮」をご紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏肉と野菜の甘み煮

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉 200g
  • にんじん 1本
  • ブロッコリー 50g
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水 100ml

作り方

  1. 鶏むね肉を一口大に切り、にんじんは薄切り、ブロッコリーは小房に分けます。
  2. 鍋に水を入れ、中火にかけ、鶏肉を加えます。
  3. 鶏肉が白くなったら、にんじんを加えて5分煮ます。
  4. 減塩しょうゆとみりんを加え、さらにブロッコリーを加えて3分煮ます。
  5. 全体が柔らかくなったら火を止め、お皿に盛り付けます。

偏食の子でも食べやすくするコツ

この料理は、甘みを持つみりんを使うことで、子どもが好む味に仕上げています。また、色とりどりの野菜を使うことで、視覚的にも楽しめるように工夫しています。鶏肉も食べやすく、柔らかく仕上がります。

対象年齢

1歳半から3歳頃のお子さんにおすすめです。

調味料の代用

みりんの代わりに、砂糖を小さじ1にすると甘みが出ます。減塩しょうゆの代わりに普通のしょうゆを使っても大丈夫ですが、少なめにしてください。

幼児ごはんを作るときのポイント

幼児向けのごはんは、噛みやすさや味付けが重要です。食材は小さく切り、優しい味付けを心がけましょう。また、色彩豊かに盛り付けることで、食べる意欲を引き出します。

今日すぐできる1アクション

今晩の夕飯に「鶏肉と野菜の甘み煮」をぜひ作ってみてください。子どもと一緒に材料を選ぶと、食べる気が増すかもしれません。

よくある質問

この料理は冷凍できますか?

はい、冷凍が可能です。冷凍保存する場合は、煮た後に冷ましてから密閉容器に入れ、1か月以内に消費してください。

子どもが食べない時はどうすればいい?

少し味付けを変えてみたり、形を変えて盛り付けると、興味を引くかもしれません。また、他の食材にアレンジしてみるのも効果的です。

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参考情報

  • 厚生労働省
  • 日本小児科学会

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