幼児の食べるものには工夫が必要ですよね。偏食に悩む親にとって、楽しく食べられるごはんを見つけることは大切です。手間をかけずに、簡単に作れるレシピを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
チキンと野菜のふんわり煮
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 150g
- にんじん 1/2本
- じゃがいも 1個
- ブロッコリー 50g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 水 200ml
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、にんじんとじゃがいもは薄切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- 鍋に水を入れて、鶏肉を加え、中火で煮る。
- アクが出たら取り除き、にんじんとじゃがいもを加える。
- 全体が柔らかくなったら、ブロッコリーを加え、さらに5分ほど煮る。
- 最後に減塩しょうゆを加えて、味を調える。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏むね肉は柔らかく、他の野菜と一緒に煮ることで甘みが引き立ちます。見た目を色鮮やかにすると、子どもも興味を持ちやすくなります。
対象年齢
1歳半以上から食べられます。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、昆布だしや鰹だしを使っても良いです。味見をしながら調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが喜ぶように、見た目や食感に工夫をしましょう。柔らかく煮ることで、歯が生えかけの子どもでも食べやすくなります。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫に残っている野菜を使って、具だくさんのおじやを作ってみましょう。煮込むだけで、栄養満点の一品ができます。
よくある質問
偏食がひどい場合、どうすればいい？
様々な食材を少しずつ出して、好きな物を見つけるのが大事です。また、見た目を工夫したり、楽しい食事の場をつくると良いでしょう。
幼児におすすめの栄養素は？
たんぱく質、ビタミン、ミネラルをバランス良く摂ることが重要です。野菜や豆腐、魚などがオススメです。
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参考情報
- 日本小児栄養協会
- 食育推進ネットワーク
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