偏食が気になる幼児でも食べやすい、簡単なごはんのレシピを紹介します。忙しい親でもすぐに作れる美味しいメニューです。栄養もたっぷりで、子どもが喜ぶこと間違いなし！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
しらすとほうれん草の卵炒め
材料（2〜3人分）
- しらす 50g
- ほうれん草 1束
- 卵 2個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- かつおぶし お好みで
作り方
- ほうれん草をさっと茹でて、水にさらし、水気を切って食べやすい大きさに切る。
- 卵をボウルに割り入れ、よく混ぜる。
- フライパンにごま油を熱し、しらすを入れて軽く炒める。
- ほうれん草を加えてさらに炒め、その後、卵を流し入れ、全体が混ざるまで炒める。
- 最後に減塩しょうゆを加え、全体に行き渡るように炒める。
- お好みでかつおぶしを振りかけて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
しらすは小さくて食べやすく、ほうれん草の色も鮮やかなので、興味を引きやすいです。また、卵でふんわりとした食感が生まれるため、苦味が少なくなります。
対象年齢
1歳半以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや水で薄めたしょうゆを使っても良いです。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材をできるだけ小さく切ることで、幼児も食べやすくなります。また、色鮮やかな食材を使うと、視覚的に楽しむことができ、食いつきが良くなります。
今日すぐできる1アクション
ほうれん草をさっと茹でて、小分けに冷凍しておくと、いつでもすぐに使えます。
よくある質問
しらすはどれくらいの量を与えて良いですか？
しらすは塩分を含むため、幼児には50g程度が目安です。様子を見ながら量を調整しましょう。
他にどんな献立に合いますか？
ご飯やお味噌汁、炒め物など、和食とも相性が良いですし、野菜の副菜ともよく合います。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会
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