幼児が食べやすいごはんを作るのは大変ですが、簡単な工夫で楽しく美味しい食事を提供できます。今回は、忙しい親でも手軽に作れる「ふわふわ卵とほうれん草のオムライス」をご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ふわふわ卵とほうれん草のオムライス
材料（2〜3人分）
- ごはん 1.5杯（冷ごはんでも可）
- ほうれん草 1/2束
- 卵 4個
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 牛乳 大さじ2
- サラダ油 小さじ1
作り方
- ほうれん草をさっと茹でて、みじん切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、ごはんを入れて軽く炒める。ほうれん草と減塩しょうゆを加え、全体がよく混ざるまで炒める（約3分）。
- 別のボウルに卵を割り入れ、牛乳を加え、よく混ぜる。
- フライパンを軽く洗い、再度サラダ油を熱し、卵液を流し入れる。弱火にし、蓋をして約3分蒸し焼きにする。
- 卵が半熟状態になったら、炒めたごはんを中央にのせ、ふんわりと包むように盛り付ける。
偏食の子でも食べやすくするコツ
卵の優しい甘みとほうれん草のやわらかさが、子どもに好まれる味わいに仕上げます。さらに、具材を細かく切ることで、食べやすさを増します。
対象年齢
1歳半〜3歳程度。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや、昆布だしを使ってもOKです。
幼児ごはんを作るときのポイント
調味料は少なめに、甘みやうま味は素材から引き出すよう工夫しましょう。また、一緒に遊びながらごはんを作ると、子どもも興味を持ちます。
今日すぐできる1アクション
今日のごはんを作る前に、冷蔵庫にある野菜を使って、少しだけ事前に下ごしらえをしてみてください。これだけでも、料理の時間が短縮されます。
よくある質問
偏食の子にどうやってごはんを食べさせる？
具材を細かく切ったり、色彩豊かに盛り付けたりすることで、食欲を引き立てる工夫が大切です。
離乳食からの移行はいつからがいい？
1歳を過ぎてから、家族のごはんと同じものを食べられるように徐々に進めていくと良いでしょう。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科医会
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