幼児の偏食対策に頭を悩ませている方に、簡単で美味しいレシピをご紹介します。今日は、お手軽にできる「豆腐と野菜のレンジ蒸し」を作ります。栄養たっぷりで、幼児でも食べやすい一品です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
豆腐と野菜のレンジ蒸し
材料(2〜3人分)
- 絹ごし豆腐 1丁
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 1/2株
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- にんじんとブロッコリーを一口大に切ります。
- 耐熱容器に豆腐を手で崩し、切った野菜を乗せます。
- 減塩しょうゆとごま油をかけ、ラップをして電子レンジで5分加熱します。
- 全体を軽く混ぜて、もう一度ラップをして2分加熱します。
- 完成したら、皿に移してお好みでかつお節をふりかけます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐は味があまり強くないので、野菜のうま味を引き立てる役割をします。色とりどりの野菜を使用することで、見た目も楽しめます。また、調味料を少し加えるだけで、香りが引き立ち、食欲をそそります。
対象年齢
1歳半以上のお子様におすすめです。ただし、食材の大きさや硬さをお子様の様子に合わせて調整してください。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしや塩を微量使うこともできます。また、ごま油がない場合は、オリーブオイルでも代用可能です。
幼児ごはんを作るときのポイント
短時間で栄養をしっかり摂れる料理を考えることが大切です。電子レンジを使うことで、調理時間を大幅に短縮できますし、素材の味を活かせます。
今日すぐできる1アクション
まずは、冷蔵庫にある野菜を使って、今日の夕ご飯にこのレシピを試してみてください。手軽に栄養満点な食事が作れます。
よくある質問
豆腐はどの種類を使うべきですか?
絹ごし豆腐がおすすめです。口当たりが良く、幼児でも食べやすいです。
野菜の代わりに何を入れても大丈夫ですか?
はい、ブロッコリーの代わりにほうれん草やキャベツも美味しく作れます。好きな野菜を入れてみてください。
電子レンジがない場合はどうすればいいですか?
鍋で蒸すこともできます。水を少し入れて沸騰させ、耐熱容器を入れて蒸し器のように使用してください。
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参考情報
- 公益財団法人 日本学校保健会
- オールアバウト 家庭料理


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