幼児の食事は、栄養が大切ですが、偏食が多いと困りますよね。今回は、幼児でも食べやすい簡単な「鶏ひき肉と野菜の蒸し焼き」を紹介します。忙しい親でも手軽に作れる内容になっていますので、ぜひ挑戦してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏ひき肉と野菜の蒸し焼き
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉 150g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- 塩 小さじ1/2
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- にんじんと玉ねぎはみじん切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- ボウルに鶏ひき肉、切った野菜、塩、減塩しょうゆを入れてよく混ぜる。
- 耐熱皿に混ぜたものを乗せて、ラップをする。
- 蒸し器または鍋で10分間蒸す。蒸し器がない場合は、鍋に少し水を入れて中火で約10分加熱。
- 全体が火が通ったら、器に盛り付けて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
材料を細かく切ることで、食感が優しくなります。また、鶏ひき肉のうま味と野菜の甘みを混ぜることで、子どもが食べやすくなります。色とりどりの野菜を使うと、見た目も楽しくなるので、トッピングの野菜を変えてみるのも良いでしょう。
対象年齢
1歳から3歳向けです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしを使うとさらに風味が増します。また、塩を使わずに昆布だしを使うのも良いでしょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児にとって食事は楽しい時間です。色や形、香りに気を使うと、食べる意欲が湧きます。また、一緒に調理することで興味を引くこともできます。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食に、好きな野菜を2〜3種類見つけて、同じように切って混ぜてみましょう。蒸すだけでも美味しく仕上がります。
よくある質問
どの野菜を使えばいいですか?
子どもが好きな野菜を選んで使ってください。かぼちゃやほうれん草もおすすめです。
蒸し器がない場合はどうすれば?
鍋に少し水を入れて中火で加熱すれば代用できます。鍋の蓋をしっかり閉めることで、同じように蒸せます。
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参考情報
- 育児情報サイト「ママリ」
- 子どもの食育に関する「こども福祉センター」


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