幼児向け鶏肉と野菜の甘辛煮レシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児が食べやすいごはんを作るのは大変ですが、簡単にできる方法があります。偏食が気になるお子さんでも食べやすい工夫をたくさん取り入れました。忙しい日常の中でも、すぐに作れるレシピを紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏肉と野菜の甘辛煮

材料(2〜3人分)

  • 鶏もも肉 150g
  • じゃがいも 1個
  • にんじん 1/2本
  • ブロッコリー 50g
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1

作り方

  1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、じゃがいもとにんじんも一口大に切ります。
  2. 鍋に鶏肉を入れ、中火で3分焼き色がつくまで焼きます。
  3. じゃがいもとにんじんを加え、さらに3分間炒めます。
  4. 水200ml、減塩しょうゆ、みりんを加え、ふたをして15分煮ます。
  5. 最後にブロッコリーを加え、2分間煮て全体をよく混ぜます。

偏食の子でも食べやすくするコツ

甘味が感じられるみりんを加えることで、子供が好む甘辛い味になります。また、野菜は一口サイズに切ると食べやすく、ブロッコリーの色合いも楽しめます。

対象年齢

1歳半以上

調味料の代用

減塩しょうゆは普通のしょうゆで代用できます。みりんがない場合は、砂糖を少し加えても良いです。

幼児ごはんを作るときのポイント

材料を食べやすいサイズに切ることで、食べるハードルを下げることができます。色とりどりの食材を使って、視覚的に楽しさを加えることも大切です。また、優しい味付けでお子さんが安心して食べられるよう心掛けましょう。

今日すぐできる1アクション

今夜のごはんを「鶏肉と野菜の甘辛煮」に決めたら、材料を事前にまとめておきましょう。そうすれば、帰宅後すぐに調理に取り掛かれます。

よくある質問

子供が好きな野菜はどう選べばいいですか?

まずは、色や形が楽しい野菜を選び、調理法に工夫を加えてみてください。例えば、にんじんは星型に切ると喜ぶことが多いです。

忙しい日でも簡単に作れるレシピはありますか?

はい、煮込み料理は時間を効率的に使えます。冷凍野菜を使うことで、さらに時短にもなります。

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参考情報

  • 厚生労働省
  • 日本小児科学会

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