偏食気味なお子さんを育てていると、毎日のごはん作りが難しく感じることがありますよね。今回は、幼児でも食べやすい「鶏むね肉のやわらか蒸し焼き」を紹介します。簡単に作れる上に、うま味や甘みがしっかり感じられるので、偏食の子でも食べやすい一品です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏むね肉のやわらか蒸し焼き
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 200g
- キャベツ 1/4玉
- ニンジン 1/2本
- だしの素 小さじ1
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、減塩しょうゆとみりんをまぶしておく。
- キャベツはざく切り、ニンジンは細切りにする。
- 蒸し器に野菜を敷き、その上に鶏むね肉を乗せる。
- だしの素を振りかけて水を少量加え、蓋をして中火で10分蒸す。
- 全体が火が通ったら、蓋を外して1〜2分焼き色をつける。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏むね肉に甘みを加えるために、みりんを使います。野菜もしっかり食べられるように、蒸すことで甘みが引き立ちます。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに普通のしょうゆでも大丈夫ですが、その場合は量を少なめに調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を切る大きさを小さめにすることで、幼児が食べやすくなります。また、野菜の蒸し焼きは栄養素を保ったまま優しい甘さが引き出されるので、偏食対策にも効果的です。
今日すぐできる1アクション
今日のごはんの献立を考えるとき、家にある鶏むね肉を使ってこのレシピを試してみましょう。野菜と一緒に蒸すことで、子どもが喜ぶ味に仕上がります。
よくある質問
偏食の子におすすめの食材は?
やわらかく甘みのある野菜(ニンジンやかぼちゃ)が特におすすめです。また、鶏むね肉や白身魚もやさしい味わいで食べやすいです。
少し手間がかかる料理でも大丈夫?
簡単レシピから始めるのがおすすめです。短い工程で出来るものなら、忙しい日でも作りやすいです。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省


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