偏食児向け野菜たっぷりチキンライス

幼児ごはん・偏食対策

忙しい毎日、子どもに食べてもらえるごはんを作るのは大変ですね。今回は、偏食気味のお子さんでも食べやすい「野菜たっぷりチキンライス」のレシピをご紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

野菜たっぷりチキンライス

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉 150g
  • にんじん 1/2本
  • ピーマン 1個
  • ごはん 2杯分
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉は1cm角に切り、にんじんとピーマンも同じサイズに切ります。
  2. フライパンにごま油を入れ、中火で鶏肉を炒め、白くなったら野菜を加えます。
  3. 野菜がしんなりするまで炒めたら、ごはんを加え、具材が均一になるように混ぜます。
  4. 減塩しょうゆを加え、全体をしっかり混ぜながら1〜2分炒めます。
  5. 器に盛りつけて、出来上がりです。

偏食の子でも食べやすくするコツ

鶏むね肉はやわらかく、野菜は細かく切ることで食べやすさがアップします。また、炒める時に香ばしい香りを出すために、最後に少量の胡麻を振りかけると子どもが喜びます。

対象年齢

1歳6ヶ月から3歳程度。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、醤油を少し控えめにしても大丈夫です。また、ごま油が無ければ、サラダ油でも代用できます。

幼児ごはんを作るときのポイント

子どもには色とりどりの野菜を使うと食欲をそそります。また、食材を小さく切ってあげると、噛みやすくなり、食べやすくなります。

今日すぐできる1アクション

今晩のごはんにぜひ、この「野菜たっぷりチキンライス」を作ってみてください!手軽に作れるので、忙しい日でも心配いりません。

よくある質問

偏食の子にどう対応すればよい?

食材を工夫して、見た目を楽しませることが大切です。また、一緒に料理をすることで食べる意欲を引き出すことも有効です。

何歳からこのレシピは大丈夫?

このレシピは1歳6ヶ月から3歳のお子さんにおすすめですが、食材によってははっきりした食感があるため、様子を見ながら与えてください。

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参考情報

  • 日本小児科学会
  • 厚生労働省 健康日本21

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