幼児が食べやすいごはんを作るのは、忙しい親にとって大きなチャレンジです。ここでは、偏食の子どもでも喜んで食べることができる、簡単で美味しい料理を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷり鶏団子スープ
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉 150g
- 小松菜 1束
- ニンジン 1/2本
- 長ねぎ 1本
- 水 500ml
- 減塩しょうゆ 小さじ2
作り方
- 小松菜とニンジンを細かく切ります。長ねぎはみじん切りにします。
- ボウルに鶏ひき肉、小松菜、ニンジン、長ねぎを入れ、よく混ぜます。
- 小さな団子状に成形します。
- 鍋に水を入れ、沸騰したら団子を入れ、アクを取ります。
- 減塩しょうゆを加え、10分ほど煮込みます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏団子にみじん切りの野菜を加えることで、色々な栄養を摂れるようにしています。スープはあっさりした味付けなので、子どもでも食べやすいです。加熱により、野菜の甘みも引き出されます。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口醤油やだししょうゆを使うこともできますが、味が濃くなるので量を調整しましょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
材料はなるべく新鮮なものを選ぶと、栄養も味も大きく変わります。水分をしっかり取って、最後の仕上げに香りをつけるための食材を加えると、もっと美味しくなります。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕食に鶏団子スープを作るために、夕方にスーパーに寄って必要な材料を購入しましょう！
よくある質問
鶏団子スープには他にどんな野菜を使えますか？
ほうれん草やキャベツ、キノコなど、他の栄養豊富な野菜もおすすめです。お好みに応じてアレンジしてください。
幼児が苦手な野菜を使う方法は？
苦手な野菜を細かく切ったり、スープに入れて煮込むことで、食感が和らぎ、食べやすくなります。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本栄養士会
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