小さなお子さんがいると、食べてくれるかどうかが気になるもの。特に偏食の子どもには、どれだけ工夫してもなかなか食べてもらえないことがあります。今日は、1〜3歳の子どもでも食べやすい「お野菜たっぷりのふわふわオムレツ」をご紹介します。簡単に作れて、栄養も満点！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
お野菜たっぷりのふわふわオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 4個
- ほうれん草 1/2束（細かく切る）
- 人参 1/2本（すりおろす）
- チーズ 30g（好きなタイプを細かく切る）
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 適量
作り方
- ボウルに卵を割り入れ、減塩しょうゆを加えてよく混ぜます。
- ほうれん草と人参を加え、さらに混ぜます。
- フライパンにごま油を熱し、中火にします。
- 卵液を流し込み、全体を広げて1〜2分焼きます。チーズを乗せ、表面が固まり始めたら、半分に折りたたみます。
- 両面がきつね色になるまで、さらに1〜2分焼きます。
- 皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
オムレツの中に入れる野菜は、すりおろしたり細かく切ったりすることで食べやすくします。また、チーズを入れることで、うま味が増し、子どもも喜んで食べてくれます。
対象年齢
1歳半〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使ってもよいですが、味がやや濃くなります。アレルギーが心配な場合は、使わなくても大丈夫です。
幼児ごはんを作るときのポイント
見た目を工夫して、カラフルに盛り付けると、食欲をそそります。また、子どもが好きな味付けに寄せることで、食べる意欲を引き出します。
今日すぐできる1アクション
今日の夕飯に、早速このオムレツを作ってみてください。野菜を細かく切る準備をして、子どもと一緒に作るのもおすすめです。
よくある質問
オムレツは冷凍できますか？
はい、オムレツは焼いた後に冷ましてからラップに包んで冷凍できます。食べる時は、電子レンジで温めてください。
偏食がひどい子供にどうアプローチすればいい？
好きな食材を使ったり、見た目をカラフルにすることで興味を持たせると良いです。また、子どもと一緒に料理をするのも効果的です。
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参考情報
- こどもの食事と栄養に関する情報サイト
- 日本小児科学会の食育に関するガイドライン
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