偏食幼児向けカラフルあんかけご飯

幼児ごはん・偏食対策

幼児の食べ物の好みは千差万別。偏食が続くと、せっかくの栄養が摂れないこともあります。今回は、簡単に作れる幼児向けの「カラフル野菜のあんかけご飯」を紹介します。この料理は、野菜がたっぷり入っている上に、味付けも優しいので偏食の子にもぴったりです。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

カラフル野菜のあんかけご飯

材料(2〜3人分)

  • ご飯 2膳分
  • にんじん 1本
  • ブロッコリー 1/2個
  • 鶏むね肉 150g
  • しょうゆ 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 水 150ml

作り方

  1. 鶏むね肉を一口大に切り、にんじんとブロッコリーも食べやすい大きさに切ります。
  2. 中火で鶏肉を炒め、白くなったらにんじんとブロッコリーを加え、さらに炒めます(約5分)。
  3. 野菜がしんなりしたら、水を加え、煮立たせます。
  4. しょうゆと片栗粉を混ぜ、水分が少しなくなるまで煮込みます(約2分)。
  5. ご飯の上にあんかけをかけて完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

野菜をカラフルに切ることで、見た目が楽しくなります。さらに、しょうゆの代わりに減塩しょうゆを使うと、味がマイルドになり、食べやすくなります。

対象年齢

1歳半〜3歳

調味料の代用

しょうゆの代わりに、白だしを使っても良いです。甘みを足したい時には、みりんを少し加えましょう。

幼児ごはんを作るときのポイント

幼児向けのごはんは、見た目や食感に工夫を凝らすことが大切です。色どり豊かな食材を使うことで、食欲をそそるようにしましょう。また、味付けは薄めにして、素材の味を活かすことがポイントです。

今日すぐできる1アクション

今すぐ、家にある野菜をチェックして、色とりどりの野菜を使った簡単なあんかけを試してみてください。子どもが好きな食材を使って、お手軽にアレンジできます。

よくある質問

幼児向けの野菜のおすすめは?

にんじん、ブロッコリー、さつまいもなどが食べやすくおすすめです。色とりどりの野菜を使うと、楽しく食べられます。

偏食の子におすすめの工夫は?

野菜をかわいく切ったり、味付けを甘めにすることで食べやすくなります。また、一緒に遊び感覚で作ると、食べたくなることが多いです。

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参考情報

  • 子ども安全食育協会
  • 日本栄養士会

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