偏食対策鶏肉の甘辛煮レシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児が食べやすく、偏食にも対応した簡単ごはんを紹介します。忙しい親でも手軽に作れるレシピなので、ぜひチャレンジしてみてください。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏肉と野菜の甘辛煮

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉 200g
  • にんじん 1本
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 減塩しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉は一口大に切り、にんじん、ピーマン、玉ねぎも細切りにする。
  2. フライパンに鶏むね肉を入れ、中火で5分ほど焼き色がつくまで炒める。
  3. 野菜を加えてさらに3分炒め、全体がしんなりしたら、減塩しょうゆと砂糖を加える。
  4. 蓋をして弱火で5分煮込み、全体がしっかり絡んだら完成。

偏食の子でも食べやすくするコツ

甘さを出すために、砂糖を少し多めに入れて、子どもが好きな味にコントロールします。また、野菜は細かく切ると食べやすくなります。

対象年齢

1歳6ヶ月以上の幼児におすすめです。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、味噌を少し加えると違った風味が楽しめます。砂糖ははちみつでも代用可能ですが、1歳未満の子どもには使わないでください。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材は季節のものを使い、色どりを工夫すると食欲をそそります。また、なるべく柔らかく煮ることで、噛む力が弱い子どもでも食べやすくなります。

今日すぐできる1アクション

夕食の際、今晩のごはんを思い立ってこのレシピを作るだけでなく、冷蔵庫にある残り野菜を使っても美味しく作れます。思いついたらすぐに試してみてください。

よくある質問

質問

偏食の子にどうアプローチすれば良いですか?

甘みや香りを強くし、見た目を工夫することが有効です。また、一緒に料理をすることで興味を引くことも効果的です。

質問

簡単な幼児向けのレシピは他にありますか?

はい、例えば「野菜スティックと豆腐ディップ」や「おにぎりアート」など、楽しく食べられるレシピが多数あります。

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参考情報

  • あいまいさのない幼児食ガイド
  • 日本小児科学会

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