幼児の偏食に悩んでいる方へ。今日は、簡単に作れる「チキンと野菜の甘酢炒め」を紹介します。このレシピは、子どもが食べやすいように工夫がされており、忙しい親でも簡単に作れます。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
チキンと野菜の甘酢炒め
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉 150g
- ピーマン 1個
- にんじん 1/2本
- たまねぎ 1/2個
- 片栗粉 適量
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- 酢 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。
- ピーマン、にんじん、たまねぎも食べやすい大きさに切る。
- フライパンに油を熱し、鶏肉を中火で約3分焼く。
- 鶏肉が白くなったら、野菜を加えてさらに3分炒める。
- 減塩しょうゆ、酢、みりんを加えて混ぜ、全体が絡んだら火を止める。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を甘酢で炒めることで、子どもが好きな甘みが引き立ちます。また、小さく切った野菜が鶏肉と一緒になっているので、食べやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに薄口しょうゆを使用しても良いですが、量を調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児には、食べやすさと見た目が大切です。色とりどりの野菜を使うことで、子どもの興味を引きやすくなります。また、柔らかく火を通すことで、噛みやすくなります。
今日すぐできる1アクション
材料を切ってお皿に盛るだけでも、子どもが自分で興味を引く野菜を選べるようになります。今日は、野菜をカラフルに並べてみましょう！
よくある質問
チキンと野菜の甘酢炒めはどのくらい保存できますか？
冷蔵庫で2〜3日保存できます。ただし、再加熱時にしっかりと火を通してください。
偏食の子にどんな野菜を使ったら良いですか？
甘みのある野菜（例：にんじんやピーマン）は食べやすいです。好きな野菜を少しずつ加えてみてください。
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参考情報
- 子育てハッピー百科
- 育児情報サイト「ママリ」
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