幼児のごはん作りに悩むお母さん、お父さんにぴったりの簡単レシピを紹介します。今日は、偏食ぎみのお子さんでも食べやすい「野菜たっぷりふわふわオムレツ」を作ります。忙しい日常の中でも、サッと作れる内容ですので、ぜひお試しください！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりふわふわオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 4個
- ほうれん草（冷凍可） 50g
- にんじん 1/2本
- ベーコン（またはウインナー） 2枚
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- にんじんは細かく切り、ほうれん草は解凍して水を切り、ベーコンも小さく切っておく。
- フライパンにごま油を入れ、中火でにんじん、ほうれん草、ベーコンを炒める（約3分）。
- 卵をボウルに割り入れ、減塩しょうゆを加えてよく混ぜる。
- 炒めた野菜を卵に加え、全体をよく混ぜる。
- フライパンに卵液を流し込み、弱火で3〜4分焼く。表面が固まってきたら、半分に折る。
- お皿に盛り付けて完成！
偏食の子でも食べやすくするコツ
普段食べない野菜を入れる際は、細かく切って混ぜると、味がわからずに食べやすくなります。また、甘めの減塩しょうゆを使うことで、子どもが好む味になります。
対象年齢
1歳6ヶ月〜3歳
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆやお出汁を使うこともできます。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を事前に切っておくと、調理がスムーズに進みます。また、色鮮やかな野菜を使うと、子どもの興味を引き、食べてくれる可能性が高くなります。
今日すぐできる1アクション
週末にお子さんと一緒に野菜を切る体験をしてみましょう。自分で切った野菜は、子どもがさらに興味を持ち、食べる意欲が増します。
よくある質問
子どもが食べ物を嫌がるときはどうすればよい？
まずは、小さいサイズにカットしたり、色の変わった盛り付けを試みてください。家庭での工夫がポイントです。
偏食を改善するための簡単レシピは何ですか？
簡単なスープや、おやきのように作るといいですよ。具材を細かくして、なじませることで食べやすくなります。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会
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