子どもが好き嫌いがあると、食事作りに悩むことが多いですよね。でも大丈夫！簡単で、幼児でも食べやすいごはんをご紹介します。今日のレシピは「野菜たっぷりオムレツ」。栄養満点で偏食対策にもぴったりです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- にんじん 30g（細切り）
- ほうれん草 50g（茹でたもの）
- チーズ 30g（お好みで）
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- ボウルに卵を割り入れ、減塩しょうゆを加えてよく混ぜます。
- フライパンにごま油を入れ、中火で熱し、細切りにしたにんじんを炒めます。
- にんじんがしんなりしたら、茹でたほうれん草とチーズを加え、全体を軽く炒めます。
- 混ぜた卵を流し込み、全体に広げます。
- 蓋をして弱火で約5分、卵が固まったら皿に移して完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
チーズを入れることでマイルドな味になり、食べやすくなります。また、色鮮やかな野菜が混ざることで、見た目も楽しくなり、子どもが興味を持ちやすくなります。
対象年齢
1歳半以上（卵アレルギーに注意すること）
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆやほんだしを使っても美味しくできます。
幼児ごはんを作るときのポイント
色合いや形に工夫をして、子どもが興味を司るように心掛けましょう。また、具材を細かく切ると食べやすくなります。さらに、料理は一緒に楽しんでも良いですね。
今日すぐできる1アクション
今日のお昼ごはんに「野菜たっぷりオムレツ」を作ってみてください。事前準備をしておくと、短時間で完成しますよ！
よくある質問
偏食が気になる子にどう対処すれば良いですか？
まずは、カラフルな食材を使って視覚的に興味を引くことが大切です。少しずつ新しい食材を取り入れて、子どもが好きな味付けで紹介するのが効果的です。
幼児におすすめの栄養バランスはありますか？
たんぱく質、野菜、炭水化物をバランスよく摂れる料理を心がけましょう。特に野菜は色々な種類を加えることで、栄養を豊富に取り入れることができます。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本栄養士会
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