偏食な幼児向け豆腐ハンバーグレシピ

幼児ごはん・偏食対策

子どもが成長するにつれて、食べ物の好みが分かれることがよくあります。今日は、偏食の子でも食べやすい簡単ごはんをご紹介します。忙しい親でも手軽に作れるように工夫してありますので、ぜひお試しください。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

鶏ひき肉と野菜の豆腐ハンバーグ

材料(2〜3人分)

  • 鶏ひき肉 200g
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • にんじん 1/2本
  • ほうれん草 1/2束
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2

作り方

  1. にんじんとほうれん草をみじん切りにし、電子レンジで2分加熱しておきます。
  2. ボウルに鶏ひき肉と水切りした豆腐を入れ、よく混ぜます。
  3. 次に、加熱した野菜、減塩しょうゆ、片栗粉を加えて混ぜ、形を整えます。
  4. フライパンに油をひき、中火で両面を約5分ずつ焼きます。
  5. 焼き上がったら、火を止めて少し冷まし、お皿に盛り付けます。

偏食の子でも食べやすくするコツ

豆腐を使うことでハンバーグがふわふわになり、食べやすくなります。野菜の彩りも綺麗なので、子どもが興味を持ちやすくなります。また、減塩しょうゆを使うことで、塩分を控えつつ味付けがしっかりできます。

対象年齢

1歳半以上

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、みりんや白だしを使っても美味しく仕上がります。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材を柔らかく調理することで、幼児が食べやすくなります。また、色とりどりの野菜を使うと、見た目も楽しくなり、食欲をそそります。常に手頃な食材を使って、時短を意識することが大切です。

今日すぐできる1アクション

今日の夕食に、常備している豆腐を使って鶏ひき肉と一緒に炒めるだけで、手軽に栄養満点のごはんが作れます。野菜は冷凍のものを使うと、さらに時短になります。

よくある質問

このレシピはどれくらいの時間で作れますか?

約20〜30分で作れます。野菜を準備する時間を含めています。

子どもが食べない場合、どうすればいいですか?

一緒に料理をすることで興味を引くことが良いですが、形を変えたり、ソースやチーズをかけると食べやすくなります。

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参考情報

  • 東京都健康長寿医療センター
  • 日本栄養士会

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