幼児が食べやすく、なおかつ偏食対策にもなる簡単ごはんを紹介します。忙しい毎日でも作れるので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
にんじんと鶏むね肉の甘辛炒め
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 100g
- にんじん 1本
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- いりごま(あれば) 少々
作り方
- 鶏むね肉を一口大に切り、にんじんは薄い輪切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れて中火で3〜4分炒める。
- 鶏肉に焼き色がついたら、にんじんを加えてさらに3分炒める。
- しょうゆとみりんを入れて、全体がよく混ざるまで1〜2分炒める。
- 器に盛り、いりごまを振りかけて完成!
偏食の子でも食べやすくするコツ
にんじんの甘さを引き出すために、少し厚めに切ります。また、甘辛い味付けにすることで、子どもが好きな味に仕上げることができます。いりごまをトッピングすれば、香ばしさも加わり、食欲をそそります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
みりんの代わりに、はちみつを少量使うこともできますが、1歳未満の子どもには避けてください。しょうゆの代わりに減塩しょうゆを使うと、さらに健康的です。
幼児ごはんを作るときのポイント
色とりどりの野菜を使い、見た目を楽しくすることが大切です。また、食材の甘みや旨味を引き出す調理法を心掛けましょう。炒めるだけでなく、蒸すことでも素材の味が引き立ちます。
今日すぐできる1アクション
今日のごはんににんじんを加えるだけで、色合いや栄養バランスが向上し、子どもも喜びます。ぜひ試してみてください。
よくある質問
偏食の子どもにおすすめの料理は?
甘めに味付けした料理や、見た目が楽しい料理が効果的です。色を揃えたり形を工夫することで興味を引きやすくなります。
忙しい時に簡単にできるレシピは?
炒めるだけの簡単レシピがオススメです。例えば、鶏肉と野菜を一緒に炒めることで短時間で栄養が摂れます。
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参考情報
- 子ども食堂
- 食育推進ネットワーク


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