幼児向け鶏むね肉の甘辛炒めレシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児が食べやすく、なおかつ偏食対策にもなる簡単ごはんを紹介します。忙しい毎日でも作れるので、ぜひ試してみてください。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

にんじんと鶏むね肉の甘辛炒め

材料(2〜3人分)

  • 鶏むね肉 100g
  • にんじん 1本
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • いりごま(あれば) 少々

作り方

  1. 鶏むね肉を一口大に切り、にんじんは薄い輪切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れて中火で3〜4分炒める。
  3. 鶏肉に焼き色がついたら、にんじんを加えてさらに3分炒める。
  4. しょうゆとみりんを入れて、全体がよく混ざるまで1〜2分炒める。
  5. 器に盛り、いりごまを振りかけて完成!

偏食の子でも食べやすくするコツ

にんじんの甘さを引き出すために、少し厚めに切ります。また、甘辛い味付けにすることで、子どもが好きな味に仕上げることができます。いりごまをトッピングすれば、香ばしさも加わり、食欲をそそります。

対象年齢

1歳6ヶ月以上

調味料の代用

みりんの代わりに、はちみつを少量使うこともできますが、1歳未満の子どもには避けてください。しょうゆの代わりに減塩しょうゆを使うと、さらに健康的です。

幼児ごはんを作るときのポイント

色とりどりの野菜を使い、見た目を楽しくすることが大切です。また、食材の甘みや旨味を引き出す調理法を心掛けましょう。炒めるだけでなく、蒸すことでも素材の味が引き立ちます。

今日すぐできる1アクション

今日のごはんににんじんを加えるだけで、色合いや栄養バランスが向上し、子どもも喜びます。ぜひ試してみてください。

よくある質問

偏食の子どもにおすすめの料理は?

甘めに味付けした料理や、見た目が楽しい料理が効果的です。色を揃えたり形を工夫することで興味を引きやすくなります。

忙しい時に簡単にできるレシピは?

炒めるだけの簡単レシピがオススメです。例えば、鶏肉と野菜を一緒に炒めることで短時間で栄養が摂れます。

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参考情報

  • 子ども食堂
  • 食育推進ネットワーク

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