幼児が好きな味を取り入れた、簡単に作れるごはんを紹介します。特に偏食の子どもにも食べやすいように工夫しました。忙しい親でも手軽に作れるレシピですので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりの卵焼き
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- ほうれん草 1/2束
- にんじん 1/2本
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
作り方
- ほうれん草は茹でて水気を切り、細かく刻む。にんじんはすりおろす。
- ボウルに卵を割り入れ、ほうれん草、にんじん、減塩しょうゆ、砂糖を加えてよく混ぜる。
- フライパンにごま油を熱し、卵液を流し入れ、中火で焼く。
- 表面が固まってきたら、巻いていく。焼き色がついたら裏返し、さらに焼く。
- 両面に焼き色がついたら、取り出して食べやすい大きさに切る。
偏食の子でも食べやすくするコツ
卵焼きにほうれん草やにんじんを入れることで、色を鮮やかにし、甘みもプラスします。また、甘さを感じやすい砂糖で食べやすく仕上げています。
対象年齢
1歳半〜
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、塩や甘さ控えめのソースを使うこともできます。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は栄養価が高く、子どもが好きな色や形にすることが重要です。調理中は子どもと一緒にやると楽しみながら食べてくれるかもしれません。
今日すぐできる1アクション
まずは冷蔵庫にある野菜を使って卵焼きのレシピをアレンジしてみてください。好きな味付けを見つけることが、食べる楽しみにつながります。
よくある質問
卵焼きに混ぜると良い野菜はありますか？
ほうれん草やにんじんのほか、みじん切りにしたねぎや、パプリカもおすすめです。色どりも良くなります。
偏食がひどい子にはどうすれば良いですか？
食材の形や色に工夫をしてみてください。可愛い形の型抜きを使ったり、盛り付けを楽しくすることで、興味を引くことができます。
関連記事
参考情報
- 日本小児科医会
- 厚生労働省
コメント