今日は、忙しい親でも簡単に作れて、偏食の子どもでも食べやすい「鶏肉の甘辛照り焼き」を紹介します。このレシピには、うま味や甘みがたっぷりで、子どもが好きな味に仕上がります。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉の甘辛照り焼き
材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉 200g
- 人参（薄切り） 1/2本
- 絹ごし豆腐 1/2丁
- 減塩しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鶏もも肉を一口大に切り、塩少々（分量外）を振ります。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れて中火で約4〜5分焼きます。
- 鶏肉に焼き色がついたら、人参と豆腐を加え、さらに2〜3分炒めます。
- 減塩しょうゆとみりんを加え、全体をよく混ぜながら2〜3分、中火で煮詰めます。
- 照りが出たら火を止めて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘みのあるみりんと減塩しょうゆを使うことで、子どもが好きな味に仕上がります。また、豆腐を使うことで、食材に柔らかさが加わり、食べやすくなります。
対象年齢
1歳半以上（鶏肉と豆腐の食べやすさから1歳半以上がおすすめです）
調味料の代用
みりんの代わりに砂糖を入れても良いです。ただし、砂糖の場合は少なめに調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は柔らかく仕上げ、食べやすい大きさに切ると良いです。また、味付けはあまり強くせず、素材の甘みを感じられるようにしましょう。
今日すぐできる1アクション
鶏肉を前日から醤油とみりんで漬け込んでおくと、味がしっかりついて簡単に美味しくなります。
よくある質問
鶏肉の代わりに豚肉を使ってもいいですか？
はい、豚肉でも美味しく作れます。ただし、焼き加減に注意し、しっかり火を通してください。
甘さが気になる場合はどうしたらいい？
甘みが強すぎると感じる場合は、みりんを減らして、しょうゆの量を少し増やすと良いです。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省 健康日本21
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