幼児向け野菜入りオムライスの作り方

幼児ごはん・偏食対策

忙しい親にとって、幼児が食べやすいごはんを用意するのは大変ですよね。今日は、そんな悩みを解消するための「野菜入りオムライス」をご紹介します。これは偏食の子どもも楽しめる工夫がいっぱいです。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

野菜入りオムライス

材料(2〜3人分)

  • ご飯 2カップ
  • 卵 2個
  • 鶏むね肉 100g
  • みじん切りの玉ねぎ 1/4個
  • みじん切りのにんじん 1/4本
  • ケチャップ 大さじ3

作り方

  1. 鶏むね肉と野菜を小さく切ります。
  2. フライパンに油をひいて、中火で玉ねぎ、にんじん、鶏肉を炒めます(約5分)。
  3. ご飯を加え、全体が混ざるまで炒めます(約3分)。
  4. ケチャップを加え、全体に絡めます(約1分)。
  5. 卵を別のフライパンで中火で焼き、オムレツ状にします。
  6. 炒めたご飯を卵の上にのせ、包むようにします。

偏食の子でも食べやすくするコツ

ケチャップで甘みを足すことで、野菜の味が和らぎ、食べやすくなります。また、見た目を色とりどりに盛り付けると、興味を引きやすくなります。

対象年齢

1歳6ヶ月以上から。

調味料の代用

ケチャップが苦手な場合は、トマトソースや豆板醤(少量)でも代用可能です。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材は細かく切って、飲み込みやすくすることが大事です。火加減を中火にすることで、しっかりと火が通り、焦げなどの心配も少なくなります。

今日すぐできる1アクション

今日は先に玉ねぎとにんじんをみじん切りにして、冷凍しておくと次回の料理がラクになります!

よくある質問

野菜が苦手な子にどうしたら良いですか?

野菜は細かく切り、よく炒めることで食感をやわらかくします。また、ケチャップやソースで味付けすることで、食べやすくなります。

オムライスに合わせる副菜は?

サラダやスープが良いですが、野菜スティックもおすすめです。幼児が自分で食べやすいように、手で持てる大きさに切ってあげてください。

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参考情報

  • 育児情報サイト
  • 栄養学に関する出版物

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