幼児の食事は、栄養が大切なのはもちろん、好みに合わせて作ることも重要です。今回は、忙しい親でも簡単に作れる、偏食対策にもなる「野菜入りお好み焼き」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜入りお好み焼き
材料(2〜3人分)
- キャベツ 100g
- にんじん 50g
- 小麦粉 50g
- 水 100ml
- 卵 1個
- 減塩しょうゆ 適量
作り方
- キャベツとにんじんを細かく切ります。
- ボウルに小麦粉、水、卵を入れて混ぜ、1の野菜を加えます。
- フライパンに少量の油をひき、中火で生地を丸く広げて焼きます。
- 片面が焼けたら裏返し、もう片面も焼きます。(約3分ずつ)
- 焼きあがったら、お好みで減塩しょうゆをかけて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜の細かい千切りは、食感を和らげ、子どもが食べやすくなります。また、にんじんの甘みが引き立ち、お好み焼き全体が優しい味になります。
対象年齢
1歳半から3歳くらいのお子さんにおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、少量のだしを使うと、さらに風味豊かになります。
幼児ごはんを作るときのポイント
調理中はお子さんに野菜を混ぜさせると、楽しく食べる意欲が高まります。また、彩りよくすることで、食べる気持ちを引き立てます。
今日すぐできる1アクション
今晩のご飯に、お子さんの好きな食材を使ってお好み焼きを作ってみてください!例えば、コーンやチーズを入れると、より楽しんで食べてくれるでしょう。
よくある質問
質問
お好み焼きの生地がうまく焼けないのですが、どうしたらいいですか?
フライパンの温度を確認しましょう。中火でしっかりしていることが大切です。油を多めにひくと、焼きやすくなります。
質問
野菜が苦手な子どもにどうやって食べさせればよいですか?
野菜の形を小さくして、味がしっかりする調味料や具材を加えると、食べやすくなります。普段食べる味に工夫をしてみてください。
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参考情報
- 子ども健康情報センター
- 厚生労働省 健康づくりのための栄養情報


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