子どもの食事に困っているママやパパへ。今日は、偏食対策にもぴったりの「おとうふと野菜の簡単丼」を紹介します。忙しい日でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
おとうふと野菜の簡単丼
材料（2〜3人分）
- 絹ごし豆腐 1丁
- 人参 1/2本
- ほうれん草 1束
- 減塩しょうゆ 大さじ2
- ごま油 小さじ1
- ごま（白） 適量
作り方
- 人参は細切り、ほうれん草はザク切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、人参を中火で約2分炒めます。
- ほうれん草を加え、さらに1分炒めます。
- 豆腐を手で崩し入れ、減塩しょうゆを回しかけ、全体を軽く混ぜます。
- 豆腐が温まったら器に盛り、ごまを振って完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐は柔らかく、食べやすく仕上がります。野菜は細かく切ることで、食べるのが楽しくなります。ごま油の香りが食欲を引き立てるので、香ばしさが好きな子には特におすすめです。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや、だしを使った調味料でも代用できます。必要に応じて、味付けは調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが好む甘みやうま味を引き出すために、野菜は先に炒めると香ばしさが出て、おいしくなります。また、豆腐のやわらかさを活かして、食べやすい形にしてあげると良いでしょう。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食準備の時に、豆腐と野菜を一緒に炒めることから始めてみましょう。簡単にでき、子どもでも食べやすい一品を作ることができます。
よくある質問
豆腐はどのように選べばいいですか？
絹ごし豆腐はやわらかく、子どもが食べやすいです。できるだけ新鮮なものを選ぶと良いでしょう。
偏食の子どもがいる場合、どうしたらいいですか？
上記のように、香りを大切にし、食材を細かく切ることで興味を引きます。また、見た目を工夫することも効果的です。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 厚生労働省
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