小さなお子さんを持つ親にとって、幼児が食べやすいごはんを作るのは日々の悩みの一つです。偏食がある子でも楽しめる、一品で栄養満点のレシピを紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
かぼちゃと鶏ひき肉のふわふわ焼き
材料（2〜3人分）
- かぼちゃ 100g
- 鶏ひき肉 100g
- 卵 1個
- 片栗粉 大さじ2
- 減塩しょうゆ 小さじ1
作り方
- かぼちゃは皮をむいて1cm角に切り、耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 加熱したかぼちゃをフォークでつぶします。
- ボウルに鶏ひき肉、つぶしたかぼちゃ、卵、片栗粉、減塩しょうゆを入れてよく混ぜます。
- フライパンに少量の油を熱し、中火で両面がこんがりするまで焼きます（約3分ずつ）。
- 焼き上がったら皿に盛り付けます。
偏食の子でも食べやすくするコツ
かぼちゃの甘みを引き立てるために、焼く前に少しだけ砂糖を加えると、食べやすさがアップします。子どもが好きな形に成形するのもポイントです。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、みりんを少々加えることで、甘みを感じさせることもできます。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材の色や形を変えることで、目を引く料理にすることができます。食べる楽しさを強調し、食欲を刺激しましょう。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕飯に、このかぼちゃと鶏ひき肉のふわふわ焼きを選ぶだけで、手軽に子どもが喜ぶ一品が完成します。ぜひ試してみてください。
よくある質問
偏食対策としておすすめの食材はありますか？
色とりどりの野菜やフルーツは、子どもの食欲を引き出します。特に甘みのある食材を使うと良いです。
どのくらいの頻度で新しい料理を試べきですか？
毎日の食事に新しい料理を取り入れるのは難しいですが、週に一度、新しい食材やレシピを試してみると良いでしょう。
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参考情報
- 日本小児科医会
- 栄養士協会
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